澳門的竹炭白芝麻蛋卷

作者:芽衣 發表日期:2016-11-21 16:36:46

  澳門的竹炭白芝麻蛋卷是我最喜歡的蛋卷品種。一打開透明的包裝袋時,就聞著一股清香,有介紹說澳門是以高山毛竹製作竹炭食材的,估計就是這毛竹帶的香氣了。由於新品都主推健康概念,又說升降桌竹炭排毒養顏,我起先還以為這款蛋卷嘗起來應該也是清淡味道的,萬萬沒想到,一吃進去,才發現竹香之下隱藏著更濃郁的滋味!多種層次的香味充滿口腔,久久不散。去翻翻看食材,才找尋到這層味道的源頭了:歐洲上乘牛油、純正土雞蛋、還有白芝麻,都是香口的東西,能不濃郁麼?
  這蛋卷十分香酥,入口即化的程度,以至於我吃第二根蛋卷的時候,幾乎怕用手拿起來它就會酥化掉。事實上,吃完它也的確是撒下不少黑色屑屑在周圍。但最棒的是蛋卷融化在口腔,完全不會卡喉,吃得升降桌很順口,一根接一根,光顧著吃了,完全忘記了它的顏色——你能想像這黑黑的蛋卷化在嘴巴裏是什麼樣子嗎?也是黑黑的!
  而且,唯有升降桌真正的友情,才會送這麼酥松炫酷的黑色蛋卷做禮物,彼此間已經不需要注重吃相,即使吃出滿嘴的黑,但仍能相視一笑,笑說彼此!那些能自自在在跟你一起吃竹炭白芝麻蛋卷的人,才是這份禮物存在的真正意義。



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